LE NOSTRE BIRRE ALLA SPINA
DA NON PERDERE
BIRRIFICIO L'OLMAIA
BONNIE STOUT
Dal colore scuro e dalla schiuma fine e delicata. Birra fortemente caratterizzata dall’uso di cioccolata fondente 100% e nocciole durante la fase di ammostamento (insieme alla cottura dei malti) e a fine bollitura aggiunta
di fave di cacao Brasile/ Ghana.
ALC. VOL 5,8%
0,20 L.................€ 3,50
0,40 L.................€ 6,50
BIRRA SALENTO
FRESH HOP
Session IPA fresca, beverina e accattivante, pensata per offrire un'esperienza gustativa equilibrata e piacevole. Prodotta con luppoli freschi appena raccolti dalle campagne di fronte al birrificio, questa birra si distingue per le sue note erbacee e resinose, con una caratterizzazione agrumata e con note esotiche. Ad arricchire il tutto malto d'orzo proveniente dalla nostra filiera agricola.
ALC. VOL 4,8%
0,20 L.................€ 3,50
0,40 L.................€ 6,50
BAYREUTHER HELL
Bayreuther hell risplende nel bicchiere con il suo brillante colore dorato e un’impressionante testa di schiuma. Il naso è circondato da note fresche e floreali con un leggero sentore di miele e di limone. In bocca è evidente una birra leggera, meravigliosamente speziata e gustosa con la migliore effervesvenza: una grande composizione di miele, caramello e note fiorite di luppolo con un pizzico di grano. Una birra leggera onesta e gustosa, come da secoli viene prodotta e amata in baviera.
ALC. VOL. 4,9%
0,20 L__________€ 3,00
0,40 L__________€ 5,50
MAISEL WEISSE ORIGINAL
Questa hefeweizen si presenta con un colore ambrato chiaro, leggermente torbido a causa dei lieviti in sospensione, ed una schiuma bianca, abbondante e persistente. Al naso si percepiscono note lievemente dolci di malto, sentori di agrumi e di lievito. In bocca emerge una iniziale nota dolce che lascia il posto a sentori di luppolo, frumento e lievito.
ALC. VOL. 5,1%
0,30 L__________€ 4,00
0,50 L__________€ 6,50
MAISEL & FRIENDS WEST COAST IPA
La nostra moderna West Coast IPA splende come il sole della California, profuma di libertà e gioia di vivere e ha un sapore tropicale-fruttato come la vita sulla costa occidentale americana. Brilla dorata nel bicchiere ed è sormontata da una corona di schiuma cremosa e stabile. Un intenso bouquet fruttato di mango, frutto della passione, albicocca e arancia cattura i sensi del bevitore. Un po' di pino e un leggero tocco resinoso accompagnano le note di frutta tropicale e agrumi. La tipica nota amara in stile costa occidentale completa la West Coast IPA con un meraviglioso finale secco.
ALC. VOL. 6,6%
0,30 L__________€ 4,50
0,50 L__________€ 7,50
HOFBRAU URBOCK
Questa Bock, dal gusto deciso e aromatico, è l’originale, antica e preziosa birra di Monaco. Fu prodotta per la prima volta agli inizi del diciassettesimo secolo. Oggi come allora la Hofbräu München usa esclusivamente malto scuro, senza aggiungere alcun additivo colorante.
ALC. VOL. 7,2%
0,20 L__________€ 3,00
0,40 L__________€ 5,50
LEFFE ROUGE
Leffe Rouge veste un colore ambrato, sormontata da una schiuma densa e persistente. Al naso emerge il caratteristico aroma di malto, caffè tostato e un leggero sentore di fiori e frutta candita.
In bocca è avvolgente e dolce, con tracce di cereali tostati, caramello e lievi note di liquirizia
ALC. VOL. 6,6%
0,33 L__________€ 5,50
CHIMAY TRIPEL
La Chimay Triple è una birra tripla trappista. In Belgio, è sicuramente una delle birre triple più conosciute. Prodotta all'Abbazia di Scourmont, secondo le regole secolari dei monaci Trappisti. Al naso spiccano note di frutta a pasta gialla, spezie, miele e marzapane. In bocca è caratterizzata da una piacevole dolcezza che stempera tuttavia nel tipico finale secco dato dai grandi lieviti attenuanti belgi.
ALC. VOL. 8,0%
0,33 L__________€ 7,50
BIRRA SALENTO NUDA & CRUDA
Una birra colore dorato brillante in stile Pils leggera dal gusto pulito. Unica nel gusto e nell’aroma. Noi suggeriamo di gustarla da sola, possibilmente in silenzio per non distrarre alcun senso dall’esperienza di assaporare una birra unica al mondo.
ALC. VOL. 4,5%
0,30 L__________€ 4,00
0,50 L__________€ 6,50
I VINI
- CALICE BIANCO (PUMO) € 4,00
- CALICE ROSATO (PUMO) € 4,00
- CALICE PRIMITIVO (PUMO) € 4,00
CANTINE SAN MARZANO
- PUMO (Chardonnay I.G.P. 12,50 % Vol) € 12,00
- PUMO (Rosato I.G.P. 12,50 % Vol) € 12,00
- PUMO (Primitivo I.G.P. 13,50 % Vol) € 12,00
- TALO' (Verdeca I.G.P. 12,50% Vol) € 17,00
- TRAMARI (Rosato di Primitivo I.G.P. 12,5% Vol) € 18,00
- TALO' (Primitivo di Manduria D.O.P. 14,00% Vol) € 18,00
PRODUTTORI VINI MANDURIA
- ALICE (Verdeca I.G.P. 12,50% Vol) € 14,00
- AKA (Rosato di Primitivo I.G.P. 13% Vol) € 14,00
- NEAMA (Negroamaro Salento I.G.P. 13% Vol) € 14,00
- LIRICA (Primitivo D.O.C. 14,50% Vol) € 16,00
BOLLICINE
- CORVEZZO (Prosecco D.O.C. Extra Dry biologico 11,5% Vol) € 22,00
- CORVEZZO ROSE' (Prosecco rosé D.O.C. Extra Dry biologico 11,5% Vol) € 22,00
LE BEVANDE
- ACQUA 75CL € 2,50
- COCA COLA 33CL € 3,00
- COCA COLA ZERO 33CL € 3,00
- FANTA 33CL € 3,00
- THE' LIMONE 33 CL € 2,50
- THE' PESCA 33 CL € 2,50
- CHINÒ 20CL € 2,50
- LEMON SODA 33CL € 2,50
- CEDRATA 18CL € 2,50
- ACQUA TONICA 20CL € 2,50
- COCKTAIL SAMPELLEGRINO 20CL € 2,50
- CAMPARI SODA 10CL € 2,50
- CAFFÈ ESPRESSO € 1,00
- CAFFÈ DECAFFEINATO € 1,00
COCKTAIL
APEROL SPRITZ € 6,00
Aperol, prosecco, seltz.
CAMPARI SPRITZ € 7,00
Campari, prosecco, seltz.
GIN TONIC € 7,00
Gin, acqua tonica.
GIN LEMON € 7,00
Gin, lemon soda.
VODKA TONIC € 7,00
Vodka, acqua tonica.
VODKA LEMON € 7,00
Vodka, lemon soda.
MOSCOW MULE € 7,00
Vodka, succo di lime, ginger beer.
LONDON MULE € 7,00
Gin, succo di lime, ginger beer.
MOJITO € 7,00
Rum bianco, zucchero di canna,
succo di lime, seltz, menta.
OLD FASHIONED € 7,00
Whiskey bourbon, angostura, acqua, zucchero in cubetti.
NEGRONI € 7,00
Gin, vermouth rosso, campari.
NEGRONI SBAGLIATO € 7,00
Prosecco, vermouth rosso, Campari.
AMERICANO € 7,00
Campari, vermouth rosso, seltz.
PALOMA € 7,00
Tequila, succo di lime, soda al pompelmo.
CUBA LIBRE € 7,00
Rum, succo di lime, cola.
MARGARITA € 7,00
Tequila, cointreau, succo di lime.
LONG ISLAND ICED TEA € 7,00
Gin, tequila, vodka, rum bianco, triple sec, sciroppo di zucchero, succo di limone, cola.
LIQUORI
PSENNER LIQUORE NOCCIOLA € 3,00
BRAULIO AMARO ALLE ERBE € 3,00
LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA € 3,00
AMARO SALENTO € 3,00
AMARO SALENTO AMARISSIMO € 3,00
RUPES € 3,00
AMARO MELE € 4,00
JEFFERSON € 4,00
WASHINGTON € 4,00
GRAPPE
- GRAPPA DI PRIMITIVO BIANCA€ 4,00
- OF AMARONE BARRIQUE € 6,00
DISTILLERIA MARZADRO
- 18 LUNE BARRIQUE € 5,00
- GIARE CHARDONNAY € 6,00
- GIARE AMARONE € 6,00
DISTILLERIA VILLA DE VARDA
- VILLA DE VARDA BIANCA € 4,00
- VILLA DE VARDA BARRIQUE € 4,00
- VILLA DE VARDA MOSCATO € 5,00
- VILLA DE VARDA CHARDONNAY € 5,00
- VILLA DE VARDA AMARONE € 5,00
- VILLA DE VARDA PRIMITIVO BARRIQUE € 5,00
- VILLA DE VARDA TRIE RISERVA € 6,00
- VILLA DE VARDA RUM CASKS € 10,00
- VILLA DE VARDA WISKY CASKS € 10,00
- VILLA DE VARDA STRAVECCHIA MOSCATO € 10,00
- VILLA DE VARDA STRAVECCHIA PINOT NERO € 10,00
RUM
PELLEROSSA (RUM AL MIELE) € 4,00
MATUSALEM 15 ANNI € 5,00
DIPLOMATICO € 6,00
DON PAPA € 6,00
BUMBU € 6,00
LA HECHICERA € 6,50
DOS MADERAS € 6,00
PLANTATION ISLE OF FIJI € 6,00
PLANTATION XO € 9,00
LA MAUNY RHUM VIEUX AGRICOLE € 7,00
ZACAPA 23 ANNI € 8,50
WHISKEY
TULLAMORE DEW IRISH € 4,00
WILD TURKEY RYE € 4,00
BULLEIT BOURBON € 4,00
TALISKER SKYE € 6,00
LAPHROAIG € 6,00
BOWMORE € 6,00
CAOL ILA € 6,00
OBAN € 6,00
FUJI SANROKU € 7,00
ARDBEG € 8,00
KAMIKI € 12,00
FOOD
Una cucina ricca di sapori genuini e nostrani,
scegli tra una vasta selezione di pizze, hamburger e fritti.